Fogo Island, Canada

fogo island

Le Fogo Island Inn est un hôtel comme il en existe peu dans le monde. Cet établissement canadien se démarque avant tout par sa localisation étonnante : il se situe sur une île isolée à l’écart de la côte nord-est de Newfoundland. La beauté sauvage de la côte Atlantique canadienne est généralement connue pour sa pêche et sa faune marine, mais pas pour ses hôtels de luxe. Le Fogo Island Inn y fait donc figure d’exception. Mais surtout, le Fogo Island Inn est bien plus qu’un hôtel : c’est un concept communautaire. Il est né de la volonté de la communauté locale qui souhaitait diversifier son activité et s’assurer que leurs enfants auraient un endroit où vivre et travailler. C’est ainsi qu’est né cet hôtel iconique sur ce bout de roche isolé.

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Dessiné par l’architecte local Todd Saunders, l’hôtel reflète l’architecture et l’esthétique qu’on retrouve ailleurs sur l’île. L’établissement dispense une atmosphère chaleureuse où la notion de communauté est primordiale. C’est un endroit où les invités peuvent sociabiliser autour du feu tout en profitant des splendides alentours grâce aux fenêtres allant du sol au plafond. Chacune des 29 suites est dotée d’équipements locaux, de tout le confort moderne, mais surtout de vues imprenables sur l’océan Atlantique nord : la vue, de tous les instants, est spectaculaire. La gastronomie n’est pas en reste non plus. Le restaurant de l’hôtel est réputé pour être l’un des meilleurs du Canada, et met à l’honneur les plats de saison et les poissons frais pêchés sur place.

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Le personnel est à l’avenant, toujours très attentionné et agréable. La taille humaine de l’hôtel fait que chaque membre du personnel se souvient de vous. Le serveur se souvient de vos préférences et restrictions alimentaires, et le chef s’adapte en fonction. Cette convivialité se ressent à chaque instant. Parce qu’ils sont à l’origine du projet, les habitants sont en effet accueillants et chaleureux, toujours disponibles pour parler de leur île ou aider les continentaux à trouver leur chemin.

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Et l’occasion de les rencontrer et de discuter avec eux ne manquent pas. La beauté sauvage de l’île est une invitation à de nombreuses randonnées : on peut arpenter l’île en compagnie d’un local pour découvrir l’histoire de l’hôtel, de l’île, et la vie quotidienne loin du continent ; mais il est également possible de découvrir les icebergs ; de faire un sauna pour se détendre en fin de journée ; ou même, pour une expérience à nulle autre pareille, de faire un jacuzzi sous les étoiles…

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