Partir en week-end à Bologne
Cap sur Bologne pour 48 heures entre portiques UNESCO, marchés gourmands et musées. Infos pratiques, adresses fiables et conseils utiles.
Pourquoi partir à Bologne
Bologne séduit par son centre médiéval bien conservé et ses portiques classés à l’UNESCO. Ils couvrent près de 40 km et permettent de circuler à pied par tous les temps. La ville est compacte. On passe vite de Piazza Maggiore au Quadrilatero pour les produits régionaux. Le rythme est étudiant et culturel. Les soirs de semaine, les rues autour de Via Zamboni sont animées, sans excès.
L’offre culinaire est l’un des atouts majeurs. Les pâtes fraîches façonnées à la main, les tagliatelle al ragù, les tortellini in brodo et la mortadella IGP rythment les cartes. Les marchés couverts comme Mercato di Mezzo et Mercato delle Erbe rassemblent épiceries, bars et stands. On y compose un repas simple, de saison, à prix mesuré.
Le patrimoine est dense. L’Archiginnasio et son Teatro Anatomico rappellent l’histoire de la plus ancienne université d’Europe. La Basilica di San Petronio abrite une méridienne de 67 m signée Cassini. Les Due Torri restent le repère visuel du centre, même si la Garisenda est en consolidation et que la zone est partiellement clôturée.
L’accès est simple. L’aéroport BLQ est à 7 minutes du centre par le Marconi Express (navettes bus en cas de maintenance). Les trains à grande vitesse placent Florence à 37–43 min, Milan à environ 1 h et Venise à 1 h 15–1 h 30. Pour un week-end, Bologne convient aux amateurs de musées, de cuisine régionale et de balades urbaines.
La meilleure saison pour partir à Bologne
Le printemps (avril–mai) offre des températures douces, souvent 15–23 °C. Les terrasses ouvrent et les marchés sont fournis en asperges, petits pois et fromages de printemps. L’automne (septembre–octobre) est agréable, avec 18–24 °C et une lumière nette sur les briques rouges des palais. Ces périodes sont idéales pour marcher sous les portiques et monter au San Luca par le grand portique de 3,8 km (666 arches).
L’été peut être chaud, avec des pics au-delà de 32–35 °C. Les musées restent une bonne option aux heures les plus chaudes. L’hiver est plus froid et souvent brumeux, mais les portiques facilitent les déplacements. Les événements universitaires et salons peuvent faire grimper les prix. Réserver tôt aide à obtenir de bons tarifs. Vérifiez aussi les annonces de maintenance du Marconi Express et les chantiers autour des Due Torri.
Bologne – Les accès
En avion, l’aéroport Guglielmo Marconi (BLQ) relie les principales villes européennes. Le Marconi Express relie l’aéroport à Bologna Centrale en 7 min. Il circule tôt le matin jusqu’à minuit environ. Des bus de substitution prennent le relais lors des arrêts programmés. Le taxi met 15–20 min selon le trafic.
En train, Frecciarossa et Italo desservent le centre. Comptez 37–43 min pour Florence SMN (91 km), environ 1 h pour Milan Centrale (200–210 km), 1 h 15–1 h 30 pour Venezia S. Lucia (159–162 km) et ~2 h pour Rome Termini sur les liaisons les plus rapides. La gare Bologna Centrale est à 15–20 min à pied de Piazza Maggiore et connectée au réseau de bus.
En voiture, le stationnement dans la ZTL est réglementé. Choisissez un hôtel avec parking ou les parkings en bordure du centre (Tarifs à l’heure et à la journée). La conduite en centre historique n’est pas pratique. Pour les excursions (Modena, Parma, Dozza, Ravenna), le train reste souvent plus simple. Vérifiez les jours de matchs ou d’événements qui densifient le trafic autour du stade et du parc des expositions.
Où se loger à Bologne
Pour un 5 étoiles classique au cœur historique, le Grand Hotel Majestic “già Baglioni” se situe sur Via dell’Indipendenza, à 2–3 minutes de Piazza Maggiore. Chambres au style traditionnel, service formel, bar agréable. Emplacement central pour tout faire à pied.
En 4 étoiles haut de gamme près du centre, I Portici Hotel Bologna se trouve sur Via dell’Indipendenza vers la gare. Chambres contemporaines, certains étages avec vue sur les toits, et restaurant I Portici étoilé. Pratique pour arriver en train et rejoindre le centre en 10–12 min à pied. Le Royal Hotel Carlton (proche gare) ajoute un spa et un parking, utile pour les arrivées en voiture.
Côté boutiques proches de Piazza Maggiore, Art Hotel Commercianti et Art Hotel Orologio offrent des chambres de caractère, souvent avec vue sur les monuments. Hotel Metropolitan se trouve à deux pas de Via Indipendenza avec un rooftop apprécié au coucher du soleil. Hotel Touring (près de Piazza Cavour) propose une terrasse panoramique conviviale et un accès rapide à Santo Stefano.
Pour un bon rapport qualité-prix moderne, Savhotel (quartier Fiera) est confortable, avec bus direct pour le centre en 10–15 min. Aemilia Hotel Bologna (vers Policlinico S. Orsola) combine chambres spacieuses, rooftop saisonnier et marche de 15–20 min vers Piazza Maggiore. Si vous préférez le tout à pied, ciblez l’anneau autour de Piazza Maggiore, Quadrilatero, Via Farini et Via Indipendenza. Pour les arrivées tardives, la zone gare reste pratique, avec lignes directes vers l’aéroport.
Où et quoi manger à Bologne
Bologne est la città grassa. Les pâtes farcies dominent : tortellini in brodo, tortelloni burro e salvia, gramigna alla salsiccia. Les incontournables incluent Sfoglia Rina (pâtes fraîches, service continu), Trattoria di Via Serra (réservation conseillée, cuisine traditionnelle, Bib Gourmand), All’Osteria Bottega (charcuteries et plats du terroir) et Da Cesari (salle historique, recettes locales). Pour un repas simple et rapide, Osteria dell’Orsa sert des tagliatelle al ragù régulières dans le quartier universitaire.
Côté marché, Mercato di Mezzo (Quadrilatero) et Mercato delle Erbe rassemblent stands, cavistes et fromagers. Idéal pour goûter mortadella IGP, Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma et Crescentine/Tigelle. On compose une collation avec pain, charcuterie et un verre de Lambrusco ou Pignoletto.
Pour une table gastronomique, Ristorante I Portici détient 1 étoile MICHELIN et revisite les classiques avec précision. Plusieurs trattorie servent des recettes locales sans chichis. En dessert, la Cremeria Santo Stefano est une adresse de gelato reconnue, avec parfums saisonniers. Évitez les cartes trop longues et les « spaghetti bolognese ». À Bologne, le ragù accompagne les tagliatelle, et non les spaghetti.
Quoi faire à Bologne
Commencez par Piazza Maggiore, Fontana del Nettuno et l’intérieur de la Basilica di San Petronio. La méridienne de 67 m mérite un arrêt. Poursuivez vers le Quadrilatero pour les boutiques historiques (Simoni, Tamburini) et un café rapide. Passez par Via D’Azeglio puis Santo Stefano. Le complexe des Sette Chiese offre une parenthèse plus calme.
Montez au sanctuaire de Madonna di San Luca par le Portico di San Luca (3,8 km, montée progressive). Comptez 45–60 min selon l’allure. Vue dégagée sur la ville au sommet. Les Due Torri restent visibles à distance ; la zone autour de Garisenda est sécurisée et balisée pendant la consolidation. Suivez les déviations indiquées sur place.
Côté musées, l’Archiginnasio et son Teatro Anatomico retracent l’histoire médicale. Le MAMbo (musée d’art moderne) et le Museo della Musica complètent le parcours. Pour l’industria motoristica, deux options : Museo Ducati (Borgo Panigale, accessible en bus/train) et Museo Automobili Lamborghini – MUDETEC (Sant’Agata Bolognese). Les passionnés peuvent coupler avec Modena (Museo Enzo Ferrari) via train, puis navette dédiée entre musées.
Activités guidées : circuits à pied Taste Bologna dans les marchés, ateliers de pâtes et visites au coucher du soleil. Sport et plein air : footing au Giardini Margherita, location de vélos en libre-service et montées d’escaliers sous les portiques. Excursions proches : Dozza et ses murales (forteresse et œnothèque régionale), Ravenna pour les mosaïques, Parma pour l’opéra et la gastronomie. Pour Imola, le circuit Enzo e Dino Ferrari propose des visites planifiées. Vérifiez les horaires sur les sites officiels.
Derniers conseils
Bologne se parcourt surtout à pied. Prévoyez des chaussures fermes : les sols sous les portiques sont parfois lisses. Le matin, les marchés sont plus calmes ; le Quadrilatero se remplit après 11 h et le week-end. Réservez les trattorie réputées (Trattoria di Via Serra, All’Osteria Bottega) plusieurs jours avant. Pour un déjeuner rapide, ciblez Mercato delle Erbe ou Mercato di Mezzo.
Sur le transport, validez la solution Marconi Express depuis l’aéroport, ou un taxi si vous arrivez tard. En cas de maintenance, les bus de remplacement sont bien indiqués. En train, anticipez les billets Frecciarossa ou Italo aux heures de pointe. Évitez la voiture dans le centre à cause de la ZTL. Si vous venez en véhicule, optez pour un hôtel avec parking en périphérie du noyau historique.
Pour une expérience plus locale, privilégiez les rues secondaires autour de Santo Stefano, Saragozza et Pratello. Commandez des portions mesurées et demandez le plat du jour. Surveillez le calendrier des expositions et concerts ; les événements universitaires peuvent influer sur l’affluence et les prix. Gardez un œil sur les annonces municipales concernant la zone des Due Torri et la Garisenda. Enfin, prévoyez un temps pour San Luca : la montée sous les portiques structure bien la journée et offre un panorama clair sur la ville.
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